江西佶吉乐生物科技有限公司是由香港佰祥集团发起投资，是一家以古法工艺和现代化科技相结合的生物科技企业。公司主要业务是以收储本地富产之果蔬（井冈蜜柚为主）深加工发酵制成养生型饮品、及将废料果渣再度发酵制作成益生菌有机肥料。
产业项目的发展能有效地助力当地果农产品的深加工转换，促进当地农业产生良性发展及生态健康循环。通过古法工艺发酵的终端产成品「佶吉乐井冈蜜柚酵素饮品」为首.款大众化的井冈蜜柚酵素饮品。该项目于2022年吉州区政府从深圳招商引入，并于2022年开始在当地收储首批柚果发酵。2023年8月份，本地发酵终端产成品投产面市，产品经权威检测机构抽检所有项目均达国标，品质优级；目前产品进入市场，消费者对产品反应普遍好评。
当前江西本地已有大部份餐饮食肆引进销售，并已开始在省外如广东、湖北、湖南、贵州、广西六个省份城市有代经销商展开销售。同时，公司旗下系列产品近日已顺利通过人保审核，为企业全线产品承保产品责任险，证明公司产品品质的合格过硬，也标志着公司为消费者提供保.障的决心。
企业在未来一年的短期目标是打造江西本土样板市场，开拓市场！千里之行始于足下，公司中长期计划是于三年内在吉安本地建立井冈蜜柚酵素产业园，致力为进一步推动井冈蜜柚产业升级及乡村振兴贡献企业力量！